1、焖米饭时放一小块冰糖,煮熟后饭会有一种香味,有韧性,很好吃。

2、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。

3、使变硬的蜂蜜恢复原状: 将柠檬片放入蜂蜜容器中,如此就会很不可思议的让白色结晶溶解。

4、蛋壳洗净,放在锅中微火焙酥,然后研成粉末,掺入米中煮成的饭,便是“钙质米饭”,缺钙者和健康人吃后都有好处。

5、若在马铃薯中放一颗苹果,可延迟发芽的时间。想让木瓜或奇异果早点熟,就可以和苹果放一起。另外涩柿子和苹果放一起,一周后涩味消失了就变甜柿了。

6、巧煎鸡蛋: 头天把蛋放在冰箱冷冻室冻好,煎蛋前拿出晾一会,这样易剥壳,往下就和平常煎蛋一样操作,你还可以把冻蛋切成两半再煎。这样你就不必担心热油溅到你的脸上啦。

7、发面加盐好!面发酵得好坏是制作馒头、包子等各类主食的关键,发面时可加入少量食盐,这样发出的面气泡多,蒸出的主食松软可口。

8、在头天晚上将牛肉涂上一层芥末,第二天洗净后加少许醋煮;或用纱布包一小撮茶叶与牛肉同煮,都可使牛肉易熟快烂。

9、要把油装入瓶子,可用蛋壳代替漏斗。

10、杀鸡、鸭等家禽之前,先灌一小汤匙酒,拔毛时就会很快又干净。

11、将白醋喷洒在菜板上,放上半小时后再洗,不但能杀菌,还能除味。

12、除水果上的蜡。用盐。把少许盐放在手中搓,然后用手搓水果,最后用水冲洗。