传言内容:“来,吃点猪蹄,美容啊!”这些年来,猪蹄可以美容的说法已经让不少人深信不疑。传言称,吃哪补哪,猪蹄、猪皮含胶原蛋白,吃了可以让皮肤更好。

        鉴定结果:从补充蛋白质而言,胶原蛋白并不是优质蛋白,不如喝杯牛奶吃个鸡蛋。只要自己健康状态良好,吃好睡好心情好,皮肤自然会有弹性、有光泽。

        辟谣:胶原蛋白并不是优质蛋白

        胶原蛋白通俗说就是驴皮、猪蹄的主要成分,往深里说,按照结构来分,可分为I型胶原为异质胶原,有两种α链,而II型胶原为同质胶原,只有一种α链。人体或动物体内含有I型、II型等16种型号的胶原蛋白。分子结构上的区别为,I型胶原蛋白含有2条α链和1条α链、II型含有3条相同的α链。两者有一定区别。

        在我国,胶原蛋白在保健食品里经过批准的功能主要有两项——增加骨密度和改善皮肤水分。这两项功能都有适宜人群,如:前者为中老年人。号称有其他功能,那就是违规了。

        目前中国只有26个厂家的32个胶原蛋白品种获“卫食健字”批号,市场上绝大多数胶原蛋白保健品都是食品当保健品,保健品当药品,虚假广告满天飞。

        目前没有足够的科学研究证据支持,口服胶原蛋白保健品在营养价值上比普通食品优越,单纯从补充蛋白质而言,胶原蛋白因为不是优质蛋白,不如喝杯牛奶吃个鸡蛋。