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白露是反映自然界气温变化的节令。

“露”是白露节气后特有的一种自然现象,由于天气逐渐转凉,夜间空气中的水汽遇冷凝结成水滴,附着在花草树木上,经第二天早晨的太阳光的照射,看上去晶莹剔透、洁白无瑕,煞是惹人喜爱。

白露三侯

一侯鸿雁来鸿大雁小,自北而来南也,不谓南乡,非其居耳。

二侯元鸟归元鸟解见春分,此时自南而往北也,燕乃北方之鸟,故曰归。

三侯群鸟养羞三兽以上为群,群者,众也,《礼记》注曰:“羞者,所美之食。”养羞者,藏之以备冬月之养也。

白露习俗
祭禹王

白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹,太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,这里将举行祭禹王的香会,其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大,历时一周。

在祭禹王的同时,还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。

吃龙眼

福州有个传统叫做“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补,听起来感觉太 夸张了,不过还是有一些道理的。

因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等很多种疾病,而且白露之前的 龙眼个个大颗,核小味甜口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了,不管是不是真正大补,吃了就是补,所以福州人也习惯了这一传统习俗。

采集“十样白”

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法),以偎乌骨白毛鸡(或鸭子),据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药,如白木模、白毛苦等等,以与“白露”字面上相应。

白露清茶

说到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不禁泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。

此时,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人买点白露茶。

白露米酒

资兴兴宁、三都、寥江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水酿制而得名。程酒古为贡酒,盛名久远。

白露养生

白露的关键,在于“滋阴润燥”。具体怎么做呢?

身不凉

白露节气后,冷空气分批南下。俗话说:“白露身不露,着凉易泻肚”,顾名思义,从“白露”之后就不要赤身露体了,不小心就会着凉。

添衣防凉

为避“秋凉”,在穿衣方面,要注意腹部的保暖,因为脾胃容易在此时因受寒而引起腹泻腹痛等不适。而且,由于昼夜温差大,早晚要适时增减衣物,对于老人和慢性病患者来说,更应适时加衣。

不过,此时衣物也不必加得太多,“春捂秋冻”嘛,适当做些耐寒训练,可提高人体抵抗力。但体质较弱的老人和儿童、糖尿病患者、心脑血管疾病患者、哮喘病患者等还是穿严实点好。

睡不贪凉

“白露”时的作息应遵循“秋三月……早卧早起”的养生原则,保持充足睡眠,晚上尽量争取10点前入睡。

晚上睡觉时,可换上薄被,注意别蹬被子了,并视当地的气温撤掉凉席,调高空调温度或只开风扇,当然,窗户也不要开得太大,避免寒风入侵。

此外,再教你个“驱秋凉”的妙招 - 热水泡脚。

莫以为这是冬天才做的事,实际上,从“白露”开始就可以在睡前用热水泡脚来暖身驱寒了。

中医认为,足部与全身的脏腑经络的关系都很密切,自“白露”起用热水泡脚,有调整脏腑功能、增强体质之效,也有助于睡眠。泡完脚后,将足心搓至发热,坚持下来,对保养肾气很有帮助。

食宜润

白露后,寒气渐重,大家都会想着要不要吃点什么“锅”来补一补。

不过,由于秋季干燥,“白露”的饮食养生是以“润”为主,需要“养阴液,润肺燥”,让身体“滋润度秋”。

因此,现在要多吃点“清润”的食物和对肺部、呼吸道有好处的食物。比如:

蔬菜类:莲藕、菠菜、百合、银耳;

水果类:荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、柿子、枇杷、乌梅;

五谷类:糯米、薏米、芝麻、核桃、莲子;

荤食类:猪肉、鸭肉、乌鸡。

以上食物都有“滋阴、润燥、益胃、养肺”的功效,此时要多吃。

而人参、沙参、西洋参、川贝等药材也有“滋阴益气、宣肺化痰”之效,对缓解秋燥很有帮助,可遵医嘱合理服用。

甘甜润肺的冰糖雪梨,这时候就可以常吃啦~

 在此要特别推荐一个“白露”的应季食物:龙眼

白露是属于“龙眼”的季节,此时的龙眼果实饱满,核小味甜。在中医看来,龙眼性温,多汁,有“补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉、助睡眠”的功效。南方一些地区就有“白露必吃龙眼”的习俗,认为在白露节气时吃龙眼对身体可是大补。

当然,“大补”是不至于,不过龙眼确实对辅助治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病有不俗效果。如果当地有龙眼售卖,此时就是大快朵颐的时候啦。

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